飯前香蕉百病消

飯前香蕉百病消! 太厲害了! !

Banana is good for you.

⋯⋯
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子、柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能
夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。 山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。

所以從現在開始要吃熟一點的香蕉唷！

香蕉不會使白血球盲目增長只有在數量少的時候才會大幅度加。

因此，專家們研究認為，香蕉具有的免疫激活作用比較溫和, 在人體狀態健康時並不會使免疫力異常升高。但對病人、老人和抵抗力差的體弱者則很有效果。

在日常生活中，我們不妨每天吃１∼２根香蕉，透過提升身體的抗病能力來預防感染，特別是預防感冒和流感等病毒的侵襲。

山崎教授指出，在黃色表皮上出現黑色斑點的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮發青綠的香蕉強８倍。

* 研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90 分鐘劇烈的運動。

*但是，香蕉不單隻提供能量。還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，所以我們必需把香蕉加進每天的餐單。

1.抑鬱症
* 患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。

*2. 貧血：
* 香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。

3. 血壓高：
* 香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。
* 最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：香蕉能降低血壓高和中風機會。

*4. 腦力：
*在英國 Twickenha 就有 200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。
* 研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

*5. 便泌：
*香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。

*6. 宿醉：
* 香蕉奶色加蜜糖可以即時解酒。香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，抒緩精神和製做炭水化合物。

*7.
心絞痛：
* 香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。

*8.早上無精打彩：
* 早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。

*9.蚊釘蟲咬：
* 用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。

*10. 緊張：
* 香蕉的維生素 B 含量高，可幫助抒緩神經系統。

*11.超重：
* 澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。研究員對5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。
* 研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。

*12. 胃潰瘍：
* 香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
* 對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。

*13. 體溫控制：
* 在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盆時就會吃香蕉。

*14. 戒菸：
* 香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者，因為沒有了尼古丁刺激的影響。

*15. 壓力：
*香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。

*16. 中風：
據著名醫學雜誌"The New England Journal of Medicine" 的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。
* 香蕉的確可以治療許多疾病。如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍 維生素 A和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
*猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。
還有，想皮鞋潔亮如新？嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。真神奇的生果！

*17.香蕉緩解眼睛干澀避免其過早衰老 :
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。
這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。文章中指出，香蕉保護眼睛的功能：首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。

此外，香蕉中含有大量的胡蘿素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。

圖：網路轉載
文：網路轉載
 

感冒時怎麼吃，才能快點好？

感冒時就是要吃清淡些，這套話術大概許多人都會背了，但到底要怎麼吃才是清淡？如果已經味覺、嗅覺鈍鈍，食之無味，為何還要吃得清淡？
其實，清淡飲食的目的是為了降低腸胃道的負擔，讓身體全力與病毒打仗，「別讓身體花太多力氣在消化食物上，」美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈說。醫生們說的「清淡」是指容易消化吸收的食物，比如果汁會比新鮮水果好，不致花費腸胃較多時間去消化纖維質。她建議，應多攝取容易消化且能輕易獲得營養的飲食。
依據不同類型的感冒如呼吸道、腸胃道症狀，飲食原則也有差異：
呼吸道症狀的感冒：不需過於清淡，但得避油膩
鼻塞、流鼻水、喉嚨痛、咳嗽是感冒常見的呼吸道症狀，雖不致影響腸胃道消化功能，但會讓食慾變差，味覺、嗅覺變鈍，甚至有苦澀味。詹恩慈提醒，準備三餐時要留意下列三大原則。
1.以最少量、濃縮的飲食獲取最高熱量。
這是為在缺乏食慾或味覺苦澀的情況下，多攝取身體所需能量，如濃湯所含的熱量及營養素就比清湯多；如果習慣吃中式早餐稀飯、豆腐的人，可在豆腐上撒點肉鬆、海苔；蒸蛋時加一點點香菇丁和肉末就成了茶碗蒸，這都是在少份量食物中增加熱量的方法。
2.選擇高品質蛋白質，增加身體修復能力。
高品質的蛋白質包括豆腐、豆漿、和蛋類等，詹恩慈自己感冒時就會吃一點蒸蛋。深海魚也是，因屬於較好消化的短鏈蛋白質。

雞湯中也含有蛋白質，加上熱湯沖刷黏膜會比較舒服，但不建議吃肉，因大塊肉類原本就較不易消化，加上醫生有時會加開胃藥、胃乳片以免感冒藥傷胃，但胃藥會抑制胃酸分泌，更降低胃消化肉類的功能。
牛奶則容易生痰，有些人的乳糖耐受性低，也容易拉肚子，中醫師及營養師都不建議以牛奶作為攝取蛋白質的來源。
3.以流質食物為主，減少腸胃消化負擔。
詹恩慈建議以果汁代替新鮮水果，雖然果汁缺少纖維質，但反倒能降低腸胃負擔，「我不建議平常喝果汁，但感冒時喝果汁能幫忙補充維生素C及水分。」
酸酸甜甜的果汁如奇異果汁、柳橙汁等都有豐富的維生素C，且酸甜味道能夠刺激食慾、去除口中的苦澀味。她建議，偶爾也可以試試類似泰式料理中的酸味和甜味，但千萬不要辣味。
敏盛醫院護理長楊淑君則建議熬點好消化的粥，比如將蔬菜和排骨肉卸下切碎熬粥，或將瘦肉換成鱈魚、仔魚等都可以。
另外，食材選擇上，可挑選富含維生素B、C和β胡蘿蔔素，和具有抗發炎、抗氧化功效的食物，如蒜頭、咖哩、洋蔥、紅心地瓜等。咖哩中的薑黃素和洋蔥的槲黃素都屬於很好的抗發炎成分。
烹調方式最好以蒸、燙、煮較清淡的方式為主。比如燙青菜可以加一點點蒜頭、醬油和含有omega-3脂肪酸的初榨橄欖油，嘗起來有點像和風醬。

腸胃道症狀的感冒：增加咀嚼時間，充分分解食物
遇到諾羅或輪狀病毒感染讓人上吐下瀉時，真的就得嚴格限制清淡飲食。除了稀飯、白吐司外，乾飯其實也算是清淡飲食。
「腸胃炎或上吐下瀉不是非得吃稀飯不可，而是把咀嚼時間拉長。」詹恩慈解釋，咀嚼時間足夠才能讓唾液完整分泌並分解食物，當食物到達腸胃時，所需的消化時間相對縮短，因而降低腸胃負擔。
這時候的水分補充也格外重要，敏盛醫院護理長楊淑君建議，可用電解水或稀釋過的運動飲料代替白開水。
如果真的吃不下或吃了就吐、就拉，也不用勉強一定要吃東西，反讓身體更不舒服，詹恩慈說，那段時間就讓身體休息、腸胃清空，當身體慢慢復原，自然會告訴你什麼時候該吃。
中醫看感冒：風寒喝雞湯、風熱喝涼水
從中醫看呼吸道症狀的感冒可分為風寒及風熱兩種類型，飲食上也大不相同。
風寒型感冒的症狀通常是畏寒、清鼻涕、清痰等。台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師陳建宏建議，多喝溫熱開水，或熬煮薑茶、薑湯，或以蔥白切段燉煮雞湯、蛋花湯等，以溫熱性的食物暖身子。
如果是風熱型的感冒，症狀上多是以喉嚨痛、黃痰、黃鼻涕呈現。陳建宏建議，這時要喝室溫的涼水，而非溫開水，假使有合併發燒症狀，更要注意水溫不可太高。飲食則以稀飯為主，但不適合喝雞湯及補品，「有人會煮雞湯補身，順便加點補品燉煮，這會讓風熱型感冒症狀更加嚴重，」陳建宏說。如果嫌開水沒味道，可用酌量薄荷、菊花、板藍根、金銀花泡茶，都對風熱型感冒有助益。

若是腸胃道症狀的感冒，在上吐下瀉嚴重時，中醫也建議，不能吃就不要勉強吃，當症狀減緩時，可在不增加油脂攝取量的前提下，從稀飯、燙青菜、水煮肉等清淡飲食開始嘗試，讓受損的腸胃道黏膜有休息復原時間。
當你懂得對應症狀吃對三餐，再多加一點點巧思，感冒時不再只有白稀飯和白吐司可吃。
營養師感冒時怎麼吃？
振興醫院營養師林孟瑜前陣子大感冒，症狀反覆發作、狂咳不止，持續拖了近一個月，雖然食慾變差，但她仍盡可能讓三餐營養均衡。雖與平日沒有太大差別，但會挑選較清淡、軟質的食物。
● 早餐：肉鬆蛋三明治或雜糧麵包、豆漿
● 午餐：肉末蔬菜粥、蒸魚或炒肉片、炒青菜2種、湯1～2碗
● 晚餐：高麗菜水餃、炒蛋、炒青菜或茶油麵線、滷雞腿、燙青菜

                                     

原則上，她會避開油炸、油煎、烤物和藥燉湯，避免再刺激身體的發炎狀況；容易生痰的蛋糕、甜食和含糖飲料也暫時被列為拒絕往來戶。感冒後期，則燉珠貝冰糖梨子水喝兩天，幫助化痰。
她也盡可能多補充白開水，上班帶著隨身瓶、夜裡則在床邊擺著保溫瓶，每天攝取約2000cc的水，潤喉補水也加速新陳代謝。

~~擷取自康健雜誌~~