食在安全校園-From Farm To School
緣由 針對國內食安事件頻傳，臺中市政府為捍衛本市市民飲食安全，已成立
「食品安全專家顧問小組」，落實改善食安計畫，並朝著將本市打造成
「食安模範城市」及每間學校都是「食在安全模範學校」之願景前進，
爰推動下列政策：
(一)學校午餐工作制度化
- 訂定本市學校午餐自治條例
- .研訂本市學校午餐定型化契約
- 建立學校午餐菜單審查標準及機制
- 建立校園疑似食物中毒SOP流程機制
(二) 從農場到學校，層層把關，安全守備不失分
- 推動本市學校午餐在地安心食材契作計畫—吃在地、食安全
- 推動農產品產銷履歷制度
- 學校午餐資訊公開、透明化
- 辦理午餐食材與熟食抽驗工作
- 落實校園飲用水連續供水固定設備稽查管制工作
- 督導落實午餐廚房食用油作業環境安全、廚餘回收工作
- 加強對於團膳廠商稽核及輔導工作
- 辦理學校午餐、校園食品及營養教育輔導考核工作
- 落實學校午餐相關人員衛生教育訓練
- 推動「誰來午餐」計畫
- 營養午餐5元加碼補助，提升學校午餐質與量
(三)成立校園營養師專責輔導團，守護校園食品安全，健康達陣
- 進用專業人力，衛管面面俱到
- 進行溯源查廠，加強控管午餐品質
(四) 深耕食育，「營」在起跑點
- 辦理「我的Farm心園」計畫
- 辦理營養教育講座並製作公版營養教具
(五) 標竿學習，校校是模範：遴選食在安全模範學校。
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