2013年8月5日 星期一

紅豆餅太甜 1天「吃2個」糖恐超標

平價紅豆餅深受歡迎,但吃多了,小心熱量和糖分攝取過高,營養師提醒,有些業者在餅皮和紅豆內餡加許多白糖或紅糖,吃多了容易造成心血管負擔,甚至有些業者糖加太多,民眾只要吃2個,1天糖分攝取量就會超標,還有像是奶油內餡的車輪餅也暗藏風險,不只加糖還加油,裡面的反式脂肪酸和飽和脂肪酸,都是健康的隱形殺手。

車輪餅一撥開,紅豆內餡飽滿,鬆鬆軟軟口感,許多大小朋友都喜歡,但小心不節制,不只熱量過頭,糖分也超標,因為光1個紅豆餅,熱量相當1碗白飯,而且糖分高,營養師說吃,2個紅豆餅,1天糖分攝取量就超標。
營養師劉怡里:「一天男生攝取的精緻糖大概45克左右,女生大概38克左右,如果一顆紅豆餅含糖25公克的話,大概只要吃到兩顆不到,我們一天的精緻糖就已經超過了。」

營養師解釋,有些業者在紅豆餅餅皮和內餡都加糖來調味,但不管加白糖、紅糖或麥芽糖,都是精緻糖,吃多了還會造成心血管負擔,甚至引起三高問題,而不只紅豆餡,容易導致糖分攝取過量,奶油內餡也暗藏風險。營養師劉怡里:「奶油裡面有所謂反式脂肪酸很高,另外飽和脂肪酸也很高,這兩個油脂會造成像血管阻塞,或是讓我們體內膽固醇、三酸甘油脂增加。」

民眾:「蠻恐怖的,應該也在料想中,因為它真的蠻甜的!」

紅豆、芋頭、奶油和麻糬,車輪餅有不同口味,加上價格不貴,民眾接受度高,但營養師提醒,這些點心要好吃不是加油就是加糖,儘管業者解釋因為天氣熱,為了保持紅豆不壞,才會加糖保鮮,但對民眾而言,吃多了,反而容易害健康惹上麻煩。

摘自 TVBS 新聞    記者: 洪彩綸

                       立新國小112--2 學 期 菜單(週別) https://drive.google.com/drive/folders/1qWS8vZAWDXRb9NTA-jllYXnSUIXk2H3j 菜單更改 https://drive.goo...